僕らが作って、自分で食べる。

これこそ、最高の餃子の愉しみ方なんだ。

餃子作りと言われて、「なんだか難しそう」「作るの面倒……」

そう感じる人もいるかもしれません。

ですが、それは大きな間違い！

基本の作り方さえ覚えてしまえば、想像以上に誰でも、簡単に、旨い餃子が作れちゃいます。

本書では、まずはじめに餃子の神様・パラダイス山元先生の「基本の焼き餃子」レシピをご紹介。

ぜひ、プロ直伝の究極餃子レシピをマネして作ってみてください。

とはいえ、好みの味は人によって異なります。

そこで、塊肉の叩き具合や合わせる野菜、皮の種類や包み方、斬新なつけダレアラカルトなど、

餃子をとことん楽しむための検証企画もたっぷりと収録！

自分なりの「至好」の餃子探しのお供にきっと役立つはずです。

お肉も野菜も採れて、子供も大好きで、家庭の食卓にもぴったりな餃子。

ぜひ、自分ならではの最高に旨い、「至好にして至高」な餃子に辿りついてください！